

Notre avis: Philippe Formentin a longuement travaillé avec Alain Chabanon avant de d'aller vinifierr en Corse, aux USA et même en Russie et en Inde... En 2011 il rencontre un viticulteur ayant de superbes vignes de grenache travaillées en bio depuis déjà dix ans. Les intrants (sulfite inclus) sont exclus. Les vins sont d'une grande pureté, avec une très grande qualité de fruit. L'Abricotier est un pur grenache noir en vendange entière élevé sous bois. C'est un délicieux vin, frais et fluide, qui va s'exprimer pleinement d'ici une paire d'années.
Millésime 2019
75cl. 13.5°
Vente limitée à 6 bouteilles
Philippe Formentin, Clermont l'Hérault, Hérault