

Notre avis: Guilhem et Béatrice Barré ont crée en Cabardès leur petit domaine de 5 hectares en 2008, s'orientant dès le début vers la viticulture biologique. Leurs vins ne connaissent bien sûr aucun intrant hormis une faible dose de soufre. Natural Mystic est issu de syrah et merlot à parts égales. Elevé en barriques, ce vin offre une belle profondeur, il est complexe et long, tout en restant frais. Le 2015 est une belle réussite! Une bouteille qui se gardera plus d'une dizaine d'années sans problème.
Millésime 2015
75cl
Guilhem et Béatrice Barré, Vent enac- Cabardès, Aude