- Épuisé

Notre avis: Benoit Arletaz était technicien agro bio avant de se tourner vers la vigne. Installé en 2014 du côté d'Opoul avec sa compagne Amélie sur un peu plus de cinq hectares, il travaille ses vignes le plus naturellement possible et n'utilise aucun intrant au chai, hormis de très faibles doses de sulfites. Sur le millésime 2020, l'excellent Jean-Charles Halley, de la cave Les Mets Chais, à Caen, a convaincu Benoit de faire sa première carbo! Un très gros canon qui se boit tout seul! Super fruit, c'est frais, fluide! Bio.
Millésime 2020
150cl. 12°5
Vente limitée à 3 magnums
Benoit Arletaz, Lavalette, Aude