Domaine Les Terres Promises Vin de France blanc Analepse non-filtré 2018
24,75 €
TTC
Notre avis: Ce domaine de 13 hectares, créé par Jean-Christophe Comor sur les contreforts du massif de la Saint Baume est travaillé en bio. Les vins sont très peu soufrés et, bien sûr, levures industrielles ou acides sont bannis du chai. Analepse 2015 avait marqué un grand changement dans l'histoire de cette cuvée, désormais issue du seul carignan blanc, ayant subi une légère macération. C'est un vin assez dense, équilibré, long, à la belle complexité. Une superbe réussite qui tiendra compagnie à des poissons ou crustacés nobles, en sauce éventuellement, ainsi qu'aux volailles et fromages puissants. Le 2018 n'a subi aucune filtration et c'est une superbe réussite.
Millésime 2018
Vente limitée à 6 bouteilles
75cl.
Jean-Christophe Comor, La Roquebrussanne, Var
PB 110
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Millésime 2018
Vente limitée à 6 bouteilles
75cl.
Jean-Christophe Comor, La Roquebrussanne, Var