

Notre avis: Laura Aillaud a été sommelière, restauratrice et elle est désormais passée de l'autre côté de la barrière. Installée dans le Lubéron, sa région d'origine, elle travaille ses vignes le plus naturellement possible et ses jus ne connaissent aucun intrant, hormis de très faibles doses de sulfite.
Ex Libris 2023 est issu de vieilles vignes de syrah égrappée, élevée sous bois. C'est un vin superbe, intense, profond, élégant, frais, d'une jolie finesse, qui évoluera très bien.
Millésime 2023
75cl. 13°
Vente limitée à 6 bouteilles
Laura Aillaud, La Tour d'Aigues, Vaucluse