Yoyo Vin de France blanc macéré Vierge Rouge 2023
Notre avis: Laurence Manya Krief, dite Yoyo, est une vigneronne d'élite. Elle démontre millésime après millésime un talent et une maîtrise exceptionnels. Ses vins sont d'une pureté et d'une profondeur admirables, à la fois aériens et envoutants! Cette cuvée issue d'une macération de 9 jours des trois grenache (80% gris, 20% noir et blanc), élevés 3 mois en barrique, est nommée Vierge Rouge en hommage à Louise Michel. Pour nous Toulousains, ça nous fait penser aux heures de gloire du Stade Toulousain... J'adore! Intense, frais, fluide, super équilibré et dotée d'un superbe fruit, c'est un vrai bonheur! Pas de chimie, très peu voire pas de soufre.
Millésime 2023
75cl. 13°
Vente limitée à 6 bouteilles
Laurence Manya Krief, Yoyo, Banyuls sur Mer, Pyrénées Orientales