

Notre avis: créé par José "Zé" Carvalho sur Banyuls, ce minuscule domaine de 3 hectares est travaillé sans chimie (même pas de cuivre...) et les vins ne connaissent aucun intrant. Epiphénomène Céleste 2019 est issu de 30% de grenache gris et 70% de maccabeu en pressurage direct, fermentés et élevés en amphore. C'est un vin splendide, fin, frais, équilibré... Rare...
Millésime 2019
75cl.
Vente limitée à 3 bouteilles
José Carvalho, Banyuls, Pyrénées Orientales