- Rupture de stock
Notre avis: créé par José "Zé" Carvalho sur Banyuls, ce minuscule domaine de 3 hectares est travaillé sans chimie (même pas de cuivre...) et les vins ne connaissent aucun intrant. Epiphénomène Céleste 2019 est issu de 30% de grenache gris et 70% de maccabeu en pressurage direct, fermentés et élevés en amphore. C'est un vin splendide, fin, frais, équilibré... Rare... Des collectors d'un domaine désormais disparu.
Millésime 2019
75cl. 12.5°
Vente limitée à 1 bouteille
José Carvalho, Banyuls, Pyrénées Orientales