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Notre avis: Important domaine du Roussillon. Les frères Parcé ont fait un énorme travail sur les appellations Collioure et Banyuls, étant à la fois novateurs et traditionalistes. Leur vision extérieure du monde du vin local leur a permis de produire des vins exempts d’une certaine lourdeur souvent présente dans les vins de la région. Les cuvées Pedro Soler et Fleur de Pierre sont un rêve avec les anchois. L’Oriental est un étonnant rouge issu de jus destiné à produire un Banyuls mais vinifié en sec.
Vente limitée à 1 bouteille.
Millésime 1996
75cl.
Domaine de la Rectorie (Banyuls/Mer, Pyrénées Orientales, Collioure et Banyuls)