Domaine Matassa Vin de France rouge Les Myrs - Ace of Spades 2021
23,50 €
TTC
Notre avis: Tom Lubbe est sud-africain, venu en France faire l'expérience d'une viticulture plus en phase avec ses aspirations que celle de son pays. Il travailla chez Gérard Gauby, devint son beau-frère et créa son domaine avec sa femme, Nathalie.
Matassa, c'est 15 hectares de vieilles vignes très morcelés, constitués de petites parcelles isolées dans la garrigue de Calce. Tom travaille en biodynamie et n'utilise aucun intrant au chai hormis de très faibles doses de soufre. Ses vins ont tous une très grande pureté de fruit.
Ace of Spades est issu de mourvèdre et carignan de la parcelle volcanique des Myrs. Macération en grappe entière, fermentation et élevage en œuf en béton. C'est un superbe vin, intense, frais, fruité, pur, parfaitement équilibré, fluide...
Millésime 2021
75cl. 12°
Vente limitée à 6 bouteilles
Tom et Nathalie Lubbe, Calce, Pyrénées Orientales
RR 448
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Ace of Spades est issu de mourvèdre et carignan de la parcelle volcanique des Myrs. Macération en grappe entière, fermentation et élevage en œuf en béton. C'est un superbe vin, intense, frais, fruité, pur, parfaitement équilibré, fluide...
Millésime 2021
75cl. 12°
Vente limitée à 6 bouteilles
Tom et Nathalie Lubbe, Calce, Pyrénées Orientales