

Notre avis: Notre avis: Ce micro domaine autrefois mené par Ghislaine Magnier et Alain Castex est désormais géré par Jordi Perez, un jeune vigneron très talentueux. Très vieilles vignes aux rendements faiblissimes, nécessitant un énorme travail manuel. Vinifications sans soufre. El Niño 2018 est issu de carignan, syrah et mourvèdre, élevés en cuve. Fruit éclatant, fraîcheur, équilibre, fluidité, c'est un belle réussite! Bio. Sans soufre ajouté.
Vente limitée à 6 bouteilles.
Millésime 2018
75cl.
Jordi Perez, Le Casot des Mailloles, Banyuls/Mer, Pyrénées Orientales