Notre avis: Camille et Mathias Marquet sont de tout jeunes vignerons qui ont choisi la voie de la nature. Pas de chimie, pas d'intrants sauf, parfois, un tout petit peu de soufre. Et pas de forêt de chêne neuf au milieu des vignes ou du chai non plus. Les jus sont purs et gourmands, gorgés de fruit. L'Ourme 2023 est issu de sauvignons de vieilles vignes, macérés 5 jours, fermentés douze mois en fûts et élevé douze mois en amphore. C'est un grand blanc, tendre, parfaitement équilibré, complexe, frais et élégant... Superbe! SO2 total: 18mg/l SO2 libre: <10mg/l
Millésime 2023
75cl. 14°
Vente limitée à 6 bouteilles
Camille et Mathias Marquet, Château Lestignac, Sigoulès, Dordogne