

Notre avis: Josette & Michel, c'est Jeanne et Philippe "Fifi" Essomme, qui a sévi comme restaurateur, caviste, importateur à New York avant de rentrer au pays. Installés au sud d'Albi, ce joyeux duo a créé un négoce qui va faire parler de lui... Et d'eux. Enfin, des deux. Le Dire c'est, le Fer c'est mieux est un pur fer servadou, bien entendu. Et c'est un régal, élevé neuf mois, fin et frais, au superbe fruit.
Millésime 2023
75cl. 12.5°
Jeanne & Philippe Essomme, Josette & Michel, Mont-Roc, Tarn