Notre avis: Joanes Haritschelhar a travaillé au Chili, à Saint Emilion et près de chez lui avant de prendre en main, en 2022, les vignes plantées par sa mère, qu'il va aussitôt convertir au bio. Après avoir vinifié dans un garage, il peut désormais travailler les fruits de ses trois hectares de vignes dans le chai qu'il a construit à Irouléguy. Zart est un délicieux pet nat de tannat, cabernet franc et sauvignon en presse directe, frais, droit, fruité, à la bulle fine, super équilibré. Un absolu régal à l'apéritif et sur certains desserts.
Millésime 2025
75cl. 11.5°
Vente limitée à 6 bouteilles
Joanes Haritschelhar, Irouléguy, Pyrénées Atlantiques.