La Franchaie X Les Pieds dans la Dyle Cadavre Exquis 2022
18,50 €
TTC
Notre avis: nous avions connu Eric Dubois lorsqu'il officiait au Clos Cristal, où il produisait des vins magnifiques en Saumur et Saumur Champigny. Il est désormais chez lui, près de Savennières, sur quelques hectares de vignes de différents cépages, un terrain de jeu qui lui convient parfaitement et sur lequel son talent s'exprime totalement. Fan d'hybrides, Eric a entamé une collaboration avec Les Pieds dans la Dyle, création de Pablo et Jade Cremers, un projet associatif de vignoble en Ware, entre Bruxelles et Namur. Les raisins sont issu de la Franchaie et vinifiés en Belgique... Cadavre Exquis 2022 est issu d'un pressurage direct de plantet (60%), villard noir (30%) et Monique. Vinification et élevage en cuve, mise en bouteille avec une pointe de résiduel, d'une la possibilité d'une légère effervescence à l'ouverture. Frais, intense et fluide, doté d'un très joli fruit, voici un très bel exemple de ce qu'on peut faire avec ces cépages résistants.
Millésime 2023
75cl. 12.6°
Vente limitée à 3 bouteilles
Alex & Eric Dubois, Château La Franchaie, La Possonnière, Maine et Loire X Jade et Pablo Cremers, Ottignies, Belgique
LOR 460
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Millésime 2023
75cl. 12.6°
Vente limitée à 3 bouteilles
Alex & Eric Dubois, Château La Franchaie, La Possonnière, Maine et Loire X Jade et Pablo Cremers, Ottignies, Belgique