Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert Vin de France blanc Go Visit Nature 2022
30,00 €
TTC
Attention: six bouteilles du domaine par personne et autant de bouteilles d'autres vignerons minimum, hors vins à restriction d'achat (Jouveaux, Jambon, Anglore, etc...)...
Warning: six bottles of the estate per person and mandatory purchase of at same quantity of wines of other producers, restricted purchase wines (such as Jouveaux,Jambon, Anglore, etc...) excluded.
Notre avis: Anders Frederik est danois et ancien sommelier (notamment à Noma). Il est passé de l'autre côté de la barrière en collaborant avec Jean-Marc Brignot. En 2013, il se lance, avec l'aide de Gérald Oustric, ainsi que celle des Bannwarth, en Alsace, qui le fournissent en raisin. Il est aujourd'hui, avec son associée Anne, aussi propriétaire d'un peu plus d'un demi-hectare de vignes. Chacune de leurs cuvées sont de véritables bijoux. Ici, tout est naturel, pas de chimie à la vigne, aucun intrant au chai. Et les vins sont très vivants, purs, fins... Anders décide chaque année de ce qu'il va faire de ses raisins. Rien n'est arrêté. Go Visit Nature 2022 est un pur viognier de vieilles vignes du Domaine du Mazel. Presse directe lente de cinq jours (mais seuls les jus des quatre premiers jours servira pour cette cuvée) avant début de fermentation en cuves fibres pendant deux jours avant transfert et en barriques pour fermentation et élevage pendant deux ans en demi. Citrons salés, olives vertes, belle amertume sont les marqueurs de ce très beau vin du Sud, débarrassé des arômes exubérants et excessifs du viognier...
Millésime 2022
75cl. 13.75°
Vente limitée à 2 bouteilles
Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert, Valvignères, Ardèche
VRB 290
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Notre avis: Anders Frederik est danois et ancien sommelier (notamment à Noma). Il est passé de l'autre côté de la barrière en collaborant avec Jean-Marc Brignot. En 2013, il se lance, avec l'aide de Gérald Oustric, ainsi que celle des Bannwarth, en Alsace, qui le fournissent en raisin. Il est aujourd'hui, avec son associée Anne, aussi propriétaire d'un peu plus d'un demi-hectare de vignes. Chacune de leurs cuvées sont de véritables bijoux. Ici, tout est naturel, pas de chimie à la vigne, aucun intrant au chai. Et les vins sont très vivants, purs, fins... Anders décide chaque année de ce qu'il va faire de ses raisins. Rien n'est arrêté. Go Visit Nature 2022 est un pur viognier de vieilles vignes du Domaine du Mazel. Presse directe lente de cinq jours (mais seuls les jus des quatre premiers jours servira pour cette cuvée) avant début de fermentation en cuves fibres pendant deux jours avant transfert et en barriques pour fermentation et élevage pendant deux ans en demi. Citrons salés, olives vertes, belle amertume sont les marqueurs de ce très beau vin du Sud, débarrassé des arômes exubérants et excessifs du viognier...
Millésime 2022
75cl. 13.75°
Vente limitée à 2 bouteilles
Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert, Valvignères, Ardèche