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Notre avis: après une première vie en tant que journaliste (pour Libé), Catherine s'est d'abord attachée au Languedoc avant de basculer dans le monde du vin. Aujourd'hui installée à Restinclières (pas très loin de Montpellier), elle travaille ses vignes en bio et n'utilise aucun intrant au chai, hormis de très faibles doses de sulfite. Ce Vin de Pays 2014 est issu de grenache, cinsault, marselan, mourvèdre et terret. C'est une très belle réussite! Fin, élégant, profond, il a commencé à se patiner et à se complexifier. Très joli vin qui se gardera encore une dizaine d'années.
Millésime 2014
75cl.
Vente limitée à 6 bouteilles
Catherine Bernard, Restinclières, Hérault