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Notre avis: après une première vie en tant que journaliste (pour Libé), Catherine s'est d'abord attachée au Languedoc avant de basculer dans le monde du vin. Aujourd'hui installée à Restinclières (pas très loin de Montpellier), elle travaille ses vignes en bio et n'utilise aucun intrant au chai, hormis de très faibles doses de sulfite. Cette cuvée d'alicante est un vrai bonheur! Ce cépage, trop souvent décrié, peut offrir, comme c'est le cas ici, de délicieux plaisirs... Je dois avouer que c'est peut-être le plus beau jamais dégusté! Frais, fluide, avec des tannins fins et mûrs, un joli toucher de bouche et un fruit au top... J'adore!
Millésime 2018
75cl.
Vente limitée à 6 bouteilles
Catherine Bernard, Restinclières, Hérault