Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert Vin de France blanc Palpite un peu comme un Cœur Sauvage 2017
62,00 €
TTC
Attention: 9 bouteilles de Steen maxi et autant de bouteilles d'autres vignerons, vins à restriction d'achat exclus.
Warning: 9 bottles of Steen max and mandatory purchase of same quantity of bottles of other producers, purchase restricted wines excluded.
Notre avis: Anders Frederik est danois et ancien sommelier (notamment à Noma). Il est passé de l'autre côté de la barrière en collaborant avec Jean-Marc Brignot. En 2013, il se lance, avec l'aide de Gérald Oustric, ainsi que celle des Bannwarth, en Alsace, qui le fournissent en raisin. Il est aujourd'hui, avec son associée Anne, aussi propriétaire d'un peu plus d'un demi-hectare de vignes. Chacune de leurs cuvées sont de véritables bijoux. Ici, tout est naturel, pas de chimie à la vigne, aucun intrant au chai. Et les vins sont très vivants, purs, fins... Anders décide chaque année de ce qu'il va faire de ses raisins. Rien n'est arrêté... Palpite un peu... est issu de pinot noir et gewurtz de la famille Bannwarth en lente presse directe et début de fermentation en barriques ouvertes. La suite et fin de fermentation a été effectuée en cuve pendant six mois avant cinq ans d'élevage en vieilles barriques, sans ouillage. Après 18 mois de bouteille, voici enfin cette merveille! Très intense, complexe, salin, c'est un grand vin!
Millésime 2017
75cl. 13.75°
Vente limitée à 1 bouteille
Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert, Valvignères, Ardèche
ALB 218
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Attention: 9 bouteilles de Steen maxi et autant de bouteilles d'autres vignerons, vins à restriction d'achat exclus.
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Notre avis: Anders Frederik est danois et ancien sommelier (notamment à Noma). Il est passé de l'autre côté de la barrière en collaborant avec Jean-Marc Brignot. En 2013, il se lance, avec l'aide de Gérald Oustric, ainsi que celle des Bannwarth, en Alsace, qui le fournissent en raisin. Il est aujourd'hui, avec son associée Anne, aussi propriétaire d'un peu plus d'un demi-hectare de vignes. Chacune de leurs cuvées sont de véritables bijoux. Ici, tout est naturel, pas de chimie à la vigne, aucun intrant au chai. Et les vins sont très vivants, purs, fins... Anders décide chaque année de ce qu'il va faire de ses raisins. Rien n'est arrêté... Palpite un peu... est issu de pinot noir et gewurtz de la famille Bannwarth en lente presse directe et début de fermentation en barriques ouvertes. La suite et fin de fermentation a été effectuée en cuve pendant six mois avant cinq ans d'élevage en vieilles barriques, sans ouillage. Après 18 mois de bouteille, voici enfin cette merveille! Très intense, complexe, salin, c'est un grand vin!
Millésime 2017
75cl. 13.75°
Vente limitée à 1 bouteille
Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert, Valvignères, Ardèche