Notre avis: Patrick Bouju est un artiste, un poète... De son petit domaine d'Auvergne, il tire des bouteilles dont je me régale depuis des années. Cette fois-ci, ça y est, j'ai pu commencer à en acheter pour vous les proposer! Patrick travaille bien sûr de la façon la plus naturelle possible à la vigne comme au chai. Festéjar est une bulle irrésistible! Ce "nOuveau" est issu d'une très vieille vigne de gamay d'Auvergne, macéré une semaine en grappe entière et élevé en cuve inox. Epicé, pur, frais, c'est une bombe! Pas de soufre ajouté.
Millésime 2025
75cl. 12.5°
Vente limitée à 6 bouteilles.
Patrick Bouju, Saint Georges sur Allier, Puy de Dôme