Notre avis: la Maison Pierre Gerbais, située sur la côte des Bar, dans l'Aube, travaille ses sols et vignes sans chimie, vendange à la main et évite les intrants au chai. Les vins sont d'une belle pureté, droits, faiblement dosés, frais et digestes. Les Grandes Côtes est un magnifique pinot noir, issue d'une perpétuelle des millésimes de 2011 à 2021 et gardé 30 mois avant dégorgement. Fin et élégant, parfaitement équilibré, à la bulle délicate, il se boira en apéritif ou à table et saura se garder. Très belle réussite! Dégorgement de janvier 2025.
75cl. 12.5°
Vente limitée à 3 bouteilles
Champagne Pierre Gerbais, Celles sur Ource, Aube