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Notre avis: Julien Mareschal a créé le domaine en 2003 et c'est très rapidement tourné vers la biodynamie. Et il est à Pupillin, le village du grand Pierre Overnoy, merveilleuse source d'inspiration pour tant de vignerons... De ses cinq hectares de vignes, il tire des vins d'une belle finesse, frais et purs, au fruit éclatant, qui ne connaissent aucun intrant hormis, parfois, une dose homéopathique de sulfite. Son Trousseau Sous Roche, un terroir superbe, est magnifique. Fin, profond, frais et parfaitement équilibré, c'est un vin de haut niveau.
Millésime 2019
75cl. 13°
Vente limitée à 1 bouteille
Julien Mareschal, Pupillin, Jura