

Notre avis: Ugo Lestelle est un tout jeune vigneron, installé sur l'aire d'appellation Saint Chinian. Il travaille en bio, laboure au cheval, n'utilise pas d'intrant au chai hormis parfois une micro-touche de sulfite à la mise. Ses plus récents vins sont des délices! Punkahontas esr une pure syrah vinifiée en carbo pendant trois semaines et élevée en barriques bourguignonnes pendant sept mois. Fraicheur, finesse, pureté et fruit éclatant caractérisent cette cuvée. Moi qui ne suis habituellement pas fan des syrah du Sud, je dois avouer que celle-ci est splendide!
Millésime 2020
75cl. 13°
Vente limitée à 6 bouteilles
Ugo Lestelle, Saint Chinian, Hérault