Pèira Levada Vin de France rouge Otium 2020
Notre avis: Alexandre Durand a créé ce petit domaine en 2018. Constitué de dix petites parcelles travaillées en bio et biodynamie, il en récolte des raisins qui ne connaitront au chai aucun intrant, sulfite inclus. Alexandre est le compagnon de Sybil Baldassare (La Graine Sauvage) et les interactions sont évidement fréquentes, notamment la production des cuvées Velvet Underschiste. Otium est issu d'un assemblage de tous les cépages du domaine (cinsault, grenache, carignan, mourvèdre et syrah). C'est un véritable délice, frais, fluide, au fruit éclatant! Déjà plus qu'abordable, il va continuer à se révéler au cours des prochains mois et se gardera quatre ou cinq ans...
75cl. 14.5°
Vente limitée à 12 bouteilles.
Alexandre Durand, Cabrerolles, Hérault