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Notre avis: ce domaine a été créé en 1905 entre Nîmes et Arles, aux portes de la Camargue, par le grand-père de Gérard Eyraud, qui en a pris le contrôle en 1979, prenant immédiatement le virage vers la culture bio. Depuis 1989 et les premières cuvées du domaine, nul intrant au chai, sulfite inclus.
Le Clos Cyril est issu d'un assemblage de cabernet sauvignon et merlot. C'est un énorme vin, ample, intense, épicé, profond et complexe tout en étant équilibré, frais de fruit, fin et élégant, et si long... Un grand vin qui appelle les viandes en sauce, les plats bien gouteux!
Millésime 2011
75cl. 14.97°
Vente limitée à 6 bouteilles
Gérard Eyraud, Garons, Gard