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Notre avis: Katla Wines est le micro-négoce de la très talentueuse Jas Swan, qui fut sommelière au Dill de l'ami Gunni Gíslason, à Reykjavik. Elle vinifie des raisins provenant de vignes bio qu'elle suit tout au long de l'année et dont elle réalise la vendange elle-même. Aucun intrant n'est autorisé dans ses vins (de Moselle essentiellement, de Nahe et de Hesse Rhénane plus rarement) qui sont d'une pureté incroyable. Cucu est un pet nat rosé issu de merlot, kerner et gewurtz co-fermentés. C'est de la balle! Des notes de cerise, orange... Un fruit superbe, de l'énergie... Top!
Millésime 2020
75cl. 13°
Vente limitée à 2 bouteilles
Jas Swan, Katla Wines, Kröv, Allemagne