La Cave aux Fioles Rivesaltes Ambré Love is Rivesaltes 2006
Notre avis: Carlos Badia a eu une première vie dans la vente de vins pour de grands domaines avant de sauter le pas et de devenir vigneron, sur un petit domaine de quatre hectares de vieilles vignes... Installé entre Salses et Opoul, dans les Pyrénées Orientales, certifié bio, il se tourne désormais vers la biodynamie. Aucun intrant hormis de très faibles doses de sulfite, et encore! Ce Rivesaltes est issu d'un vin acheté par Carlos à un de ses amis et qu'il élève en bonbonnes de verres. Issu de maccabeu et grenache gris, c'est une belle surprise car avec son taux de sucre contenu, sa fraîcheur et son équilibre, il est complexe, long et permettra de jolis accords...
Millésime 2006
75cl.
Vente limitée à 6 bouteilles
Carlos Badia, Mas Vespeilles, Salses le Château