Domaine Matassa Vin de France rouge Romanissa 2021
25,50 €
TTC
Notre avis: Tom Lubbe est sud-africain, venu en France faire l'expérience d'une viticulture plus en phase avec ses aspirations que celle de son pays. Il travailla chez Gérard Gauby, devint son beau-frère et créa son domaine avec sa femme, Nathalie.
Matassa, c'est 15 hectares de vieilles vignes très morcelés, constitués de petites parcelles isolées dans la garrigue de Calce. Tom travaille en biodynamie et n'utilise aucun intrant au chai hormis de très faibles doses de soufre. Ses vins ont tous une très grande pureté de fruit.
Romanissa est un pur lladoner pelut macéré quatre jours en grappe entière et élevé huit mois en demi-muids. Finesse, fraîcheur, pureté, fluidité, que du plaisir! Un sacré canon qui saura aussi se garder.
Millésime 2021
75cl. 11.5°
Vente limitée à 3 bouteilles
Tom et Nathalie Lubbe, Calce, Pyrénées Orientales
RR 453
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Matassa, c'est 15 hectares de vieilles vignes très morcelés, constitués de petites parcelles isolées dans la garrigue de Calce. Tom travaille en biodynamie et n'utilise aucun intrant au chai hormis de très faibles doses de soufre. Ses vins ont tous une très grande pureté de fruit.
Romanissa est un pur lladoner pelut macéré quatre jours en grappe entière et élevé huit mois en demi-muids. Finesse, fraîcheur, pureté, fluidité, que du plaisir! Un sacré canon qui saura aussi se garder.
Millésime 2021
75cl. 11.5°
Vente limitée à 3 bouteilles
Tom et Nathalie Lubbe, Calce, Pyrénées Orientales