Louis & Charlotte Pérot Vin de France blanc Le Bleu du Ciel 2020
Notre avis: Louis et Charlotte Pérot se sont installés à Puy L'Evêque en 2012, après de rapides études en viticulture à Beaune et un stage chez Simon Busser. Un radical changement de vie, ayant quitté Paris et leurs emplois dans le monde de la littérature. Ils ont trouvé une cave troglodyte, ancienne carrière creusée dans le calcaire, sans électricité, dans laquelle ils produisent de petits bijoux de vins issus de leurs deux hectares de vignes. Celles-ci sont travaillées le plus naturellement possible et les vins ne connaissent pas le moindre intrant. Le Bleu du Ciel est un splendide chenin! D'une grande pureté, assez ferme et tendu, avec un bel équilibre, c'est un vin qui mérite d'être attendu un peu et se gardera de longues années. Un beau blanc de gastronomie.
Millésime 2020
Vente limitée à 3 bouteilles
75cl. 12°
Charlotte et Louis Pérot, Puy-L'Evêque, Lot