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Notre avis: Journaliste, organisatrice de la célèbre Dive-Bouteille, Sylvie Augereau est une grande passionnée de vin. Compagne de Nicolas Reau, elle a fini par passer de l'autre côté de la barrière... Ses vignes sont bien sûr travaillées en bio et le vin ne connait aucun intrant hormis une faiblissime dose de soufre. Peaux est issu de vignes centenaires de chenin dont les raisins sont macérés en qvevri (amphore géorgienne). Ce vin dense, complexe, au très large spectre aromatique, est à réserver à la table, sur une volaille par exemple. Le 2019 a une très belle fraîcheur.
Millésime 2019
Vente limitée à 3 bouteilles
75cl. 13°
Sylvie Augereau, Gennes, Mains et Loire