Notre avis: Geneviève Delatte et Nicolas Bertin exploitent un tout petit domaine de deux hecatres et demi en Anjou. Ils travaillent en bio, refusent les intrants hormis de très faibles doses de soufre. La découverte de leurs vins, lors de la Dive-Bouteille 2015, a été une révélation. Leur pureté est un vrai bonheur! Echalier est délicieux mais que dire de cette version Oxy, élevée cinq ans en barrique sous voile! Enorme vin! Intensité, complexité, volume aromatique, des épices, c'est sans fin! Et sans manquer de fraîcheur malgré le degré alcoolique...
Millésime 2018
75cl. 15.5°
Vente limitée à 3 bouteilles
Geneviève Delatte & Nicolas Bertin, Rablay sur Layon, Maine et Loire