Notre avis: Nicolas Renaud était prof d'histoire et géographie mais trop passionné de vin pour le rester. Parrainé par le grand Eric Pfifferling, le magicien de Tavel, il réalise des prodiges sur ses vignobles du Gard. Le domaine de 18 hectares est travaillé en bio-dynamie et, bien sûr, les vins ne connaissent aucun intrant hormis un mini dose de soufre. Soleil 28 2021 est issu d'une macération et d'une presse directe de picardan et viognier. Très pur, intense, équilibré, profond, long et frais, c'est une splendeur, à réserver à la table.
Millésime 2021
75cl. 12.5°
Vente limitée à 1 bouteille
Nicolas Renaud, Le Clos des Grillons, Rochefort sur Gard, Gard