

Notre avis: originaire de Champagne, Grégory s'est installé en Ardèche, du côte d'Alba la Romaine, il y a près de 15 ans. Et, dès le début, viticulture bio, mécanisation minimale (le cheval, c'est mieux), etaucun intrant au chai, sulfite inclus. Je connaissais il y a peu encore très mal ses vins et c'est le génial Anders-Frederik Steen, fans de ses créations, qui m'a orienté vers lui. Et il avait bien raison! Ce sont des bombes! Chapicave est un splendide blanc de sauvignon, intense et frais, assez riche, élégant et profond. Un superbe vin sans aucun doute...
Millésime 2023
75cl. 13°
Vente limitée à 12 bouteilles
Grégory Guillaume, Alba la Romaine, Ardèche