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Notre avis: Alain Allier produit depuis des années des vins tout en finesse et délicatesse, pleins de fruit frais et vivant. Depuis mes débuts avec ce domaine, sur le millésime 2010, je suis bluffé par la qualité de ses jus. Et ça rappelle un désormais célèbre domaine du Gard, situé du côté de Tavel, dont le propriétaire conseille Alain... Alain sait aussi faire du blanc! Chimère est un étonnant cinsault travaillé en blanc de noirs. Un vin délicieux, intense et pur, à découvrir... Bio, zéro soufre ajouté.
Millésime 2019
75cl. 11.5°
Vente limitée à 3 bouteilles
Alain Allier, Saint Comes et Maruejols, Gard