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Notre avis: ce domaine de la Côte de Beaune est dans la même famille depuis 1834. Il est aujourd'hui dirigé par Claude de Nicolay et son frère François, qui la conduit sur le chemin de la viticulture biodynamique dès 2005. Vinifications partiellement en vendange entière et cuve ouverte pour les rouges, fermentations en barriques pour les blancs. Ce Savigny Aux Fournaux 2018 est un régal! Assez dense et riche tout en étant frais, très fruité, il donne déjà beaucoup de plaisir!
Millésime 2018
75cl. 14.2°
Vente limitée à 2 bouteilles.
Claude & François de Nicolay, Domaine Chandon de Briailles, Savigny-les-Beaune, Côte d'Or