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Notre avis: jeune vigneronne installée dans les Côtes du Rhône gardoises sur un domaine créé en 1993 par sa mère et son beau-père, Julie est passionnée par le travail de la terre et la nature. Bien entendu, la chimie et prohibée à la vigne comme au chai. Seul du soufre à très faible dose est toléré. Métaphysique des Cuves est issu d'un assemblage grenache-syrah-cinsault. C'est délicieux! Assez dense, bien typé sud sans manquer de fraîcheur, ce très joli Côtes du Rhône épicé à souhait fera merveille sur des plats relevés et pourra se garder quelques années. Super rapport qualité-prix!
Millésime 2018
75cl.
Julie Karsten, Castillon du Gard, Gard