Le Vin de Blaise Côtes du Rhône rouge Violette 2020
Notre avis: Le Vin de Blaise est un domaine créé par Stéphanie Rougnon, revenue au pays en changeant de vie, pour rendre hommage à son arrière-arrière grand-père, Blaise, le premier membre de la famille à planter de la vigne, en 1910, sur le domaine de Sainte Cécile des Vignes. Travaillant ses quatre hectares de vignes en bio, Stéphanie n'autorise en termes d'intrant que de très faibles doses de sulfite. Violette est issu d'un assemblage de grenache, carignan et cinsault de vieilles vignes, assemblés dès la mise en cuve inox, éraflés aux trois-quarts et élevés en cuve inox pendant huit mois. Frais, intense, avec un super fruit et une jolie structure, ce vin est un vrai régal! A découvrir! 17mg/l de SO2 total.
Millésime 2020
75cl. 13.5°
Stéphanie Rougnon, Saint Cécile des Vignes, Vaucluse