

Notre avis: Quantum c'est Florian Schuhmann-Irschik. Acteur de formation, il a changé de vie en 2014 pour devenir vigneron, en se limitant à deux petits hectares de vignes ayant entre 35 et 60 ans, dans la région du Weinviertel, dans le quart nord-est de l'Autriche. Vignes travaillées à la main, sans chimie, aucun intrant au chai ou l'expérimentation est de mise. Des vins fous dont voici quelques beaux exemples... Et de temps en temps, il s'associe à d'autres avant-gardistes pour sortir une cuvée de guedin... Voici Cosi Fan Tutte, un délicieux pet nat rosé issu de son cabernet-franc et du durello de Tenuta l'Armonia, un agro-domaine de la province de Vincenze. C'est une bombe... Super fruit, frais, un régal!!!
Millésimes 2029
75cl. 11.5°
Vente limitée à 3 bouteilles
Florian Schuhmann-Irschik, Maissau, Autriche & Tenuta l'Armonia, Bernuffi, Montecchio Maggiore, Vicenza, Italie