Domaine Julien Meyer Crémant d'Alsace Brut Zéro 14/15

Notre avis: le domaine de Mireille et Patrick Meyer est un des chefs de file du vin naturel alsacien. Travaillant ses presque 9 hectares en biodynamie, adepte d'un strict minimum d'intervention au chai, Patrick Meyer produit des vins très purs, au fruit éclatant. Ce crémant, issu de pinot blanc et auxerrois, a passé 18 mois sur latte. Non dosé, il est sec et pur, avec un superbe fruit. Très belle réussite! Pas de soufre ajouté.