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Claus Preisinger Burgenland blanc Grüner Veltliner ErDELuftGRAsundreBEN 2018
Notre avis: Claus Preisinger est installé en Autriche, à Gols, sur la Neusiedlersee, près de la frontière hongroise. Pas encore quadragénaire, il a travaillé en Californie et a vinifié son premier vin en 2000. Il a décidé de convertir son domaine de 19 hectares (sur 64 parcelles!) à la biodynamie en 2006. Ses vins sont d'une très grande pureté et d'une magnifique qualité de fruit. Issu de la parcelle Edelgraben (et de vignes d'une cinquantaine d'années), cette cuvée de grüner veltliner macéré pendant 4 mois et fermenté en amphore avant élevage en muids, le tout sans sulfite ajouté, est un monument! Intense, profond tout en restant frais et parfaitement équilibré, c'est déjà un grand régal mais il se gardera plus de dix ans.
Millésime 2018
75cl. 12°
Vente limitée à 3 bouteilles
Claus Preisinger, Gols, Burgenland, Autriche