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Notre avis: ce petit et très ancien domaine (19ème siècle) des Canaries est aujourd'hui dirigé par Victoria, qui représente la cinquième génération de vignerons de la famille... Travaillant le plus naturellement possible, sans chimie ni à la vigne, ni au chai, elle produit des vins splendides, à la forte personnalité. Monte est issu de listann blanco de la parcelle de Las Machuqueras mais élevé en fût de châtaignier pendant dix mois sous fleur. C'est une bombe! Complexe et frais...
Millésime 2017
75cl.
Vente limitée à 1 bouteille
Matias i Torres, Fuencaliente, La Palma, Canaries, Espagne