István Bencze Vin de Hongrie blanc Autochton 2021
26,50 €
TTC
Notre avis: István Bencze était dans l'informatique dans une première vie. La passion qu'il a développé pour le vin l'a amené à entamer une deuxième carrière, de vigneron, cette fois-ci. Et pas n'importe lequel! Installé près du lac Balaton depuis 2011, il a agrandi peu à peu son domaine (une petite quinzaine d'hectares aujourd'hui) et il est passé à la biodynamie en 2014. Depuis 2018, il n'ajoute plus de sulfites, sauf cas d'urgence... Autochton 2021 est issu de furmint (22%), hárslevelű (46%), kéknyelű (21%) et rózsako (11%). Les quatre cépages ont été vinifiés séparément en vendange entière et mis à fermenter en amphores, sauf 20% du hárslevelűa été égrappé et macéré huit jours en cuve ouverte. Elevage séparé avant assemblage. Mis neuf mois plus tard sans sulfite ajouté. Grand vin blanc! Profond, équilibré, intense, complexe. Il se gardera!!!
Millésime 2021
75cl. 11.5°
Vente limitée à 6 bouteilles
Itsván Bencze, Szent György-hegy, Badacsony, Hongrie
EB 320
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Millésime 2021
75cl. 11.5°
Vente limitée à 6 bouteilles
Itsván Bencze, Szent György-hegy, Badacsony, Hongrie