Domaine Les Cortis Vin de France rouge Xylofaune 2019
16,50 €
TTC
Notre avis: que voici une belle découverte! Le petit domaine (six hectares) d'Isabelle et Jérémy Decoster Coiffier, en Bugey, est une mine de jolis canons. Travaillant en bio, fuyant les intrants, hormis, s'il le faut braiment, le soufre à dose minimaliste, ils produisent de vins très purs et frais. Xylofaune est une pure mondeuse en macération parcellaire en grappe entière de trois semaines. L'élevage a été fait en demi-muids de 500 litres pendant douze mois. Eclatant, frais, fluide et structuré, ce vin au fruit superbe est un vrai délice! Il se gardera une dizaine d'années...
Millésime 2019
75cl.
Vente limitée à 12 bouteilles
Isabelle et Jérémy Decoster Coiffier, Ander et Condon, Ain
BSI 155
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Millésime 2019
75cl.
Vente limitée à 12 bouteilles
Isabelle et Jérémy Decoster Coiffier, Ander et Condon, Ain