Mouzon-Leroux Champagne Grand Cru Verzy Brut Nature Solera L'Ascendant deg. 03/23
53,00 €
TTC
Notre avis: Une belle découverte! Ce domaine de 7,5 hectares, sis à Verzy, donc en 100% Grand Cru, est travaillé en biodynamie et au cheval depuis 2008. Sébastien Mouzon travaille désormais avec ses parents et à "poussé" vers plus de naturel, y compris au niveau des vinifications. Levures naturelles, pas de filtration, doses de soufre très limitées... L'Ascendant est la version Solera de L'Atavique depuis dix ans, l'assemblage étant à peu près le même (pinot noir pour 60% et chardonnay pour 40%), mais la vinification est effectuée en barriques. La version dégorgée en mars 2023 est donc issue de 50% de 2018 et 50% de l'assemblage des millésimes 2014 à 2017. Non dosé, élevée 40 mois minimum sur lattes, cette cuvée est complexe, droite, longue. C'est un Champagne plutôt destiné à la table. Superbe!
75cl. 12°
Vente limitée à 6 bouteilles
Domaine Mouzon-Leroux, Verzy, Marne
CH 280
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75cl. 12°
Vente limitée à 6 bouteilles
Domaine Mouzon-Leroux, Verzy, Marne