Notre avis: Valérie Frison a cédé les commandes de son domaine de six hectares la Côte de Bars à son fils Thomas. Travaillant avec le même soin, il produit aussi des vins fins et purs, très intenses. Holistique (anciennement Portlandia) est issu de 70% de pinot noir et 30% de chardonnay de la vendange 2020. Très élégant et persistant, équilibré, c'est un vin qui ira très loin et je conseillerai de l'attendre pour profiter de sa pleine personnalité... Non dosé. Dégorgement 12/2024
75cl. 12°
Vente limitée à 2 bouteilles
Thomas de Marne, Ville sur Arce, Aube