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Notre avis: Jean-François Ganevat est devenu un des maîtres du Jura. Ses vins sont d'une droiture et d'une pureté admirables. Les vignes sont menées en biodynamie et le soufre ne montre parfois le bout de son nez, à dose homéopathique, qu'à la mise. La Barraque est un chardonnay "négoce" issu de vieilles vignes sur marnes grises qu'Anne et Fanfan ont vinifié et élevé, pendant trois ans sur 2019. Un vin magnifique! Qui n'a vraiment rien à envier aux chardonnay domaine. Bio et sans soufre ajouté.
Millésime 2019
75cl. 12°
Vente limitée à 1 bouteille
Anne et Jean-François Ganevat, Rotalier, Jura