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Notre avis: Olivier Cohen est le petit nouveau au grand talent. Un premier millésime et déjà une belle réussite. De ses vignes d'Argelliers, dans l'Hérault, Olivier produit de superbes canons, frais et fruités, qui donnent un immense plaisir. Mais il sait aussi acheter de jolis raisins bio chez des copains et les vinifier avec talent. Déferlante Orangée 2025 est issu d'une macération en grappe entière de vermentino et d'un pressurage direct de terret. Un super canon, frais, intense, équilibré et au fruit éclatant. Un régal!
Millésime 2025
75cl. 11.5°
Olivier Cohen, Argelliers, Hérault