István Bencze Vin rouge de Hongrie pinot noir Atlas 2021
Notre avis: István Bencze était dans l'informatique dans une première vie. La passion qu'il a développé pour le vin l'a amené à entamer une deuxième carrière, de vigneron, cette fois-ci. Et pas n'importe lequel! Installé près du lac Balaton depuis 2011, il a agrandi peu à peu son domaine (une petite quinzaine d'hectares aujourd'hui) et il est passé à la biodynamie en 2014. Depuis 2018, il n'ajoute plus de sulfites, sauf cas d'urgence... Atlas est sa grande cuvée de pinot noir, vinifié pour 50% engrape entière et 50% en semi-carbonique. C'est un grand vin, élégant et fin, avec une jolie structure, du fruit et un équilibre impeccable. Superbe!
Millésime 2021
75cl. 11°
Vente limitée à 1 bouteille
Itsván Bencze, Szent György-hegy, Badacsony, Hongrie