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Notre avis: La Spanda est un tout nouveau domaine (avec aussi quelques achats de raisin) créé par Virginie Maignien, que nous avions bien connue du côté de Gaillac. Installée du côté de Calce, elle travaille comme elle l'a toujours fait, selon les principes de la bio-dynamie. Cette cuvée, réalisée en collaboration avec Perrine Loeuilleux, est issue d'achat de maccabeu et c'est un délicieux pet-nat aux jolis amers, qui mérite un peu d'ouverture. Super fruit, bel équilibre, ça se boit si facilement...
Millésime 2020
75cl. 11.5°
Virginie Maignien, La Spanda, Calce, Pyrénées Orientales