

Notre avis: Olivier Lemasson était sommelier, puis caviste, avant de basculer vers le métier de négociant-vigneron. A l'origine partenaire d'Hervé Villemade, il vole de ses propres ailes depuis une quinzaine d'années et a même acheté deux hectares de vignes. Que ce soit les raisins de ses vignes ou de celles des autres, tout est bio, et les intrants sont bannis au chai, hormis de très faibles doses de sulfites, quand c'est vraiment nécessaire, soit pas bien souvent... Bois Sans Soif est un assemblage à parts égales de menu pineau et chenin. Assez dense, frais, tendu, intense, c'est un très joli blanc! Une belle réussite!
Millésime 2020
75cl.
Vente limitée à 1 bouteille
Olivier Lemasson, Candé sur Beuvron, Loir et Cher