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Notre avis: Situé à l'entrée Nord de la belle vallée de l'Ibie, le domaine de Jérôme Jouret propose des vins au fruit croquant, pur, éclatant. Travaillant en biodynamie, pas fan du soufre, ses vins sont un vrai délice. Fleurs Sauvages est un assemblage de rousssane, mondeuse blanche, viognier, altesse, et vermentino. C'est un vrai délice, frais et pur mais hélas trop rare... Sans soufre ajouté.
Millésime 2023
75cl. 12°
Vente limitée à 2 bouteilles
Jérôme Jouret, Les Clapas, Villeneuve de Berg, Ardèche